Powstaje z częściowo odtłuszczonych zmielonych ziaren słonecznika.
Wysoka zawartość błonnika oraz witamin i minerałów czyni z niej bardzo dobry składnik codziennej zrównoważonej diety. Słodki posmak i piękna jasno-zielona barwa sprawiają, że idealnie nadaje się do wypieków chleba, ciasteczek, ciast, naleśników czy jako panierka do smażonych filetów.