Kalafiory kisimy latem. Do kalafiorów z własnych pól dodajemy czosnek, koper i zalewę z solą kamienną (z Kopalni w Kłodawie).

To zdrowa przekąska, dodatek do dań głównych, świetnie smakuje też z dipami i hummusem.

Warto pamiętać, że niepasteryzowane kiszonki – są pełne żywych bakterii probiotycznych, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit i usuwają toksyny. Eliminują bakterie chorobotwórcze, dzięki czemu zwiększa się odporność organizmu. To naturalne antybiotyki.

Kalafiory są niepasteryzowane. Należy przechowywać je w lodówce (w zalewie, w zamkniętym pojemniku).

Składniki:
kalafior, woda, koper, czosnek, sól

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna - 38 kj / 9 kcal
Tłuszcz - 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0 g
Węglowodany - 0,7 g
w tym cukry - 0 g
Błonnik - g
Białko - 0,6 g
Sól - 2,6 g

Przechowywać w temp. Do 10 C.

Data minimalnej przydatności do spożycia wynosi ok. 2 miesiące.